Bife à Parmegiana

O Bife à Parmegiana é um prato clássico e reconfortante, perfeito para os amantes de carne e queijo. Nesta receita, suculentos bifes são empanados em uma mistura de queijo parmesão e farinha de rosca, fritos até dourarem, e depois cobertos com molho de tomate e queijo mussarela derretido. 

O resultado é um prato rico em sabores, com a crocância da camada externa contrastando com a cremosidade do queijo e a acidez do molho de tomate. É frequentemente servido com acompanhamentos como arroz ou purê de batatas.

Bife à Parmegiana

Tempo de Preparo: 45 minutos

Porções: 4

Ingredientes:

• 4 bifes de carne (alcatra, contrafilé, ou filé mignon)

• Sal e pimenta a gosto

• 1 xícara de farinha de rosca

• 1 xícara de queijo parmesão ralado

• 2 ovos batidos

• 2 xícaras de molho de tomate

• 1 xícara de queijo mussarela ralado

• Óleo para fritar

Instruções:

• 1- Tempere os bifes com sal e pimenta.

• 2- Em uma tigela, misture a farinha de rosca com o queijo parmesão.

• 3- Passe cada bife primeiro nos ovos batidos e depois na mistura de farinha de rosca, cobrindo-os bem.

• 4- Em uma frigideira grande, aqueça o óleo em fogo médio-alto. Frite os bifes até que fiquem dourados dos dois lados. Retire e escorra em papel toalha.

• 5- Em uma assadeira, coloque os bifes fritos e cubra cada um com uma porção de molho de tomate e queijo mussarela ralado.

• 6- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15-20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e borbulhando.

• 7- Sirva os bifes à parmegiana com arroz, purê de batatas ou uma salada de sua escolha.

Fatores Nutricionais (por porção):Calorias: 550

Proteínas: 45g

Carboidratos: 15g

Gorduras: 34g

Aproveite essas deliciosas receitas de carne! Elas são ideais para um almoço ou jantar saboroso.

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