Pão Caseiro Tradicional: Sabor e Aroma Inigualáveis.

Fazer um pão caseiro é uma experiência gratificante e recompensadora. Esta receita clássica resulta em um pão de casca crocante e miolo macio, com um aroma irresistível que irá encher a sua cozinha. Siga os passos abaixo e desfrute do sabor autêntico do pão caseiro.

Ingredientes:

• - 500g de farinha de trigo

• - 300ml de água morna (aproximadamente)

• - 7g de fermento biológico seco (ou 25g de fermento fresco)

• - 10g de sal

• - 10g de açúcar

• - 30ml de azeite de oliva (opcional, para um toque de sabor)

• - Farinha extra para polvilhar

• - Azeite ou manteiga derretida para pincelar (opcional)
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Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento e o açúcar na água morna. Deixe descansar por cerca de 10 minutos, ou até que uma espuma se forme na superfície.

2. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal.

3. Faça um buraco no centro da mistura de farinha e despeje a mistura de fermento nesse buraco.

4. Se desejar, adicione o azeite de oliva neste momento.

5. Com uma colher de pau ou com as mãos, comece a misturar os ingredientes até formar uma massa.

6. Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar vigorosamente por cerca de 10 a 15 minutos, até que a massa fique lisa e elástica. Adicione um pouco mais de farinha, se necessário, para evitar que a massa grude nas mãos ou na superfície de trabalho.

7. Forme uma bola com a massa e coloque-a em uma tigela levemente untada com azeite. Cubra com um pano de prato limpo e úmido.

8. Deixe a massa descansar e crescer em um local quente por cerca de 1 a 2 horas, ou até que tenha dobrado de tamanho.

9. Pré-aqueça o forno a 220°C. Se tiver uma pedra de pizza ou uma assadeira de ferro fundido, coloque-a no forno enquanto ele aquece.

10. Após o tempo de crescimento, retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada. Amasse levemente para retirar o excesso de ar.

11. Dê à massa a forma desejada: você pode fazer um pão redondo, um pão alongado, ou até pãezinhos menores.

12. Se estiver usando uma pedra de pizza ou uma assadeira de ferro fundido, coloque o pão sobre ela. Caso contrário, coloque o pão em uma assadeira comum.

13. Se desejar, faça cortes superficiais na parte superior do pão com uma lâmina afiada ou faca.

14. Asse o pão no forno pré-aquecido por 25 a 30 minutos, ou até que a casca fique dourada e o pão emita um som oco quando batido na parte inferior.

15. Se preferir, pincele a superfície do pão com azeite ou manteiga derretida nos últimos minutos de cozimento para um brilho extra.

16. Retire o pão do forno e deixe esfriar em uma grade antes de fatiar e servir.

Agora você tem um pão caseiro fresco, pronto para ser saboreado com manteiga, geleia ou como preferir. O aroma e o sabor deste pão vão te transportar para o mundo da panificação artesanal.

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